Ons Team
Ons "team" is van wisselende samenstelling en de teamleden die opa vergezellen zijn allemaal stuk voor stuk ervaringsdeskundig op het gebied van barbequen en buiten koken in het algemeen.
In ons team zit altijd genoeg ervaring in de keuken zodat iedereen optimaal kan genieten en steeds afgewisseld kan worden bij de voor/bereiding van een lekkere maaltijd in een gezellige sfeer.
Bij opa is er altijd ruimte voor verbetering en iedereen die iets nieuws heeft kan dat met iedereen delen, en doet dat ook graag.
De "teamleden"
Opa, de stille coach en BBQ pitmaster houdt toezicht en kookt / BBQ-ed zo vaak als het weer het toelaat. Zelfs in de winter of stromende regen is opa in zijn element als hij achter de BBQ staat of met het bereiden van eten bezig is. Ook de mise-en-place is voor opa geen straf en al proevend en scharrelend weet hij zijn weg in de riante buitenkeuken te vinden.
Oma, die zich meestal wat op de achtergrond houdt, verzorgt de gasten van een drankje en een gezellig praatje en als het nodig is springt ze bij in de voorbereiding en het uitdelen van al het lekkers. Oma houdt tegelijkertijd een oogje in het zeil en let op de kleintjes in ons midden.
Giuliano, de assistent BBQ master helpt opa waar hij kan en indien nodig kan hij zefstandig opereren. Onder toezicht en met een klein beetje ondersteuning van opa kan hij zijn eigen tomatensoepje samenstellen of een heerlijk stukje vlees op de grill bereiden.
Saverio, de 'fijne'proever van het gezelschap draait zijn handen er niet voor om om elk stukje vlees of vis te proeven en zijn buik rond te eten.
Assistent pitmaster in wisselende samenstelling, vaak wordt opa bijgestaan door Elena bij de mise-en-place, en door Lesley als het op het BBQ-en aankomt. Maar ook raymond draagt indien nodig zijn steentje bij en neemt het stokje over als het even wat te veel wordt.
Ons "BBQ Team"
Oma
Genieter
Giuliano
Allround Master
Opa
Pit Master