Opa's grootste favorieten

De grootste favorieten van onze kinderen, kleinkinderen, familie en vrienden zie je voorbij komen.
De meeste toppers kan je zelf ook makkelijk bereiden en vaak al op een hele makkelijke manier met simpel gereedschap en weinig kennis.
Natuurlijk zal je ook gerechten tegenkomen die wat meer kennis en vaardigheid vereisen maar laat je niet tegenhouden en ga ervoor, zolang je maar geniet.

BBQ, Smoker en Grill

Heerlijke BBQ, Smoker en Grill recepten maar ook gerechten van de Tepan of bakplaat, van alles en meer om van te smullen, met of zonder een lekker kampvuur.
En denk eraan: Maak het gezellig samen en geniet ervan.

Eerlijk vlees

Van spiezen en saté tot en met de grotere stukken van het varken, het rund of van wild en gevogelte.

En af en toe een eerlijk, heerlijk stuk écht wild van een lokale jager die nog elk weekend jaagt.

Pot roast

Ook zogenoemde Pot Roast gerechten uit de Dutch Oven of  in de Slowcooker langzaam gegaard

Samen met een lekker drankje of gewoon een goede kop sterke koffie of thee, bij opa mag alles.

Wat nog meer

Naast de kook en rook ervaringen van opa kan je hier ook recepten en bereidingswijzen vinden en soms tips van opa hoe een en ander zelf makkelijk gedaan kan worden.
Ook leuke en vooral smakelijke foto's van de gerechten en de apparaten waar in of waar op deze gemaakt zijn.

local_cafe

Koffie

Op de vroege morgen bij een heerlijk kopje koffie is het echt genieten in de tuin en daar hoort natuurlijk wat lekkers bij, in de kamado kan alles.

restaurant

Ontbijt

Heerlijke ambachtelijk gebakken broodjes, een spiegelei en ambachtelijk gerookt vleeswaar, opa draait zijn hand er niet voor om.

fastfood

Lunch

Bij een bourgondische lunch horen natuurlijk de lekkerste producten, vaak uit eigen bereiding.

local_dining

Diner

Het lekkerste moment van de dag, eerst lekker koken en dan samen genieten en tijdens de maaltijd de dag doornemen en uitbuiken met de kleinkinderen samen op de bank.

local_bar

Feestjes

Bij ons is het eigenlijk altijd feest maar als we de kans krijgen is samen met de kinderen en kleinkinderen, is het eerste wat opa doet de barbeque aansteken.

local_pizza

Snacks

In de verloren avond uurtjes, als de natuur om ons heen te horen is genieten we van ontspannen avondjes in onze tuin, vaak genietend van de eigengemaakte snacks van de BBQ of de Grill.

Waarom deze webpagina

Deze webpagina is een poging tot het delen van opa's kook en rook ervaringen en om te laten zien dat het echt niet moeilijk is om te genieten van een lekkere maaltijd die tegelijkertijd een uitlaatklep kan bieden voor de dagelijkse stress die iedereen in zijn greep houdt.

Het leven is maar kort en voorbij voor je het weet, en door het gehaast en gejaag van de huidige maatschappij kom je meestal niet aan je rust toe. Reden genoeg om het roer helemaal om te gooien en het leven van een andere kant te bekijken en lekker te genieten van onze kinderen en voorál onze kleinkinderen. Dát is wat ik wil proberen hier te laten zien en te promoten op mijn eigen bourgondische wijze.

  • Zoek een vast "onthaast" moment.
  • Neem de tijd en laat je niet opjagen.
  • Niets "moet" alles "mag"
  • Geniet van de mooie momenten.
Lees Meer
About Images